11、盖上盖子，放入被窝。

　　12、被子捂紧，盖上纸箱，按当时的气温，放置约两天至五天，开盖看看，如果那酒窝里有了半酒窝的醪糟汁，就立即取出，揭盖晾凉，再盖上盖子存放一周左右即可食用。

　　想喝醪糟汤，但是超市买的味道又不好，反正就是各种嫌弃，既然这样不如自己亲手做吧，既健康又美味。

　　准备材料：大米500g 鸡蛋2个 甜酒曲2g 枸杞、温水、白糖适量

　　制作方法：

　　1、准备适量的大米和一袋甜酒曲，备用。

　　2、把大米加上适量的水，电饭煲煮熟。

　　3、取适量的温水，倒入甜酒曲，搅拌均匀。

　　4、米饭冷却到30deg;左右，然后把搅拌好的甜酒曲加入到米饭里。

　　5、搅拌均匀。

　　6、然后取一干净的密封罐子，把加了甜酒曲的米饭装进去。

　　7、把米压实，给中间留一小孔。

　　8、盖上盖子密封，放置温暖的地方两三天。

　　9、准备两个鸡蛋和适量的枸杞，备用。

　　10、上锅烧水，等水开了，加上醪糟。

　　11、然后在加上枸杞一起煮开。

　　12、在把鸡蛋打散，倒进锅中。

　　13、最后加上适量的白糖，搅拌起来，就可以盛碗里享受了。

　　一、哪些是醪糟汤圆的做法

　　醪糟汤圆的做法：

　　1、适量汤圆粉，温水和面，把面团揪成花生大小的小剂子，再揉成小丸子。

　　2、醪糟烧开后，下汤团，汤团浮起后，打入蛋花，关火，加入白糖。

　　3、醪糟制做工艺不好把握，还是去买半成品比较方便，而且味道也不错。

　　醪糟营养价值非常高，尤其是对女孩子在生理期前后食用滋补效果非常不错，能补气养颜还有丰胸的效果。

　　制作要诀

　　1. 当醪糟汤圆煮好后，碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味；

　　2. 解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，烧开即可，不宜久煮；

　　3. 汤圆馅：将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤圆馅。

　　糯米粉做法指导：糯米粉适合制作各式糕点和汤圆，蒸煮后熟食；糯米食品宜加热后食用。

　　小麦面粉做法指导：

　　1. 包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于完美的金字塔食品。

　　2. 存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有麦吃陈，米吃新的说法；面粉与大米搭配着吃最好。

　　二、醪糟的营养价值是什么

　　农民逢年过节或招待宾客时，必用此酒。酿酒剩下的糟粕，再加上食盐混和后，叫糟麻。人们把它贮藏起来作为长期煮汤之用，亦有人把它和鲜鱼一起煮，味道极佳。下面来了解醪糟的营养价值。

　　醪糟是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。妈妈的饮食增加，营养充足，乳汁自然会量多质优。醪糟色白汁清，甜浓鲜香。有补气、生血、活络、通经、润肺之功，夏日更兼清热解暑作用。

　　糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。

　　特别提示：在米酒中打个蛋花、煮些糯米圆子或加入适量红糖则滋补效果更佳。江米酒不宜久存，冬季可将容器放在暖器上保湿，3-4天后也可食用;夏天可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间 。