们身边的科学知识可真不少，我知道为什么牛奶加热后会有一层皮，你知道吗?

　　我每天的早餐是牛奶和面包鸡蛋。一天，妈妈在给我热奶时，我发现牛奶上面有一层皮，我问妈妈：“妈妈，为什么牛奶上会有一层皮呢?”妈妈说：“这个我也不知道，我们问问“老师”吧。”我说：“老师是谁呀?”妈妈说：“老师就是电脑呀!”

　　我们打开电脑，用百度进行搜索，噢，原来是这样啊：原来浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白质，牛奶中含有丰富的蛋白质，蛋白质一旦受热就会凝固，凝固后就成了一层皮。

　　我们身边还有许多有趣的科学知识，只要你细心观察，总会发现的。

　　在我们身边处处有科学，身边的科学需要我们去探索，去发现。

　　今天，我帮妈妈烧开水，并把水倒进开水壶里，把盖子盖上，这时，盖子掉到了地上，我百思不得其解，为什么盖子会自己跳出来呢？

　　我带着问题去问妈妈，妈妈说：“我也不太懂。”之后我便去问了我科学老师，她说：“空气被热水加热，温度就会升高，体积就会膨胀，就会顶开瓶盖。”我听了老师的话，这才恍然大悟。老师还告诉我解决的方法：盖瓶盖时，先别盖严，留一点空隙，同时把热水瓶晃一晃，让里面的空气出来，顺势盖上瓶盖就好了。

　　啊！科学无处不在，只要有一双明亮的眼睛，有一颗勇于探索的心，就可以发现许多奥秘。