怎么泡发银耳
2023年10月19日
1.选择优质的银耳,先将其清洗干净,去掉杂质和枯叶。
2.将银耳泡在凉水中,用手轻轻搓洗几遍,让其表面的沙土和杂质能够充分松动,洗净后再用清水冲洗一遍。
3.银耳放入一盆或碗中,用清水淹过银耳,浸泡至少2小时以上,让其充分膨胀柔软。
4.将浸泡后的银耳用清水洗干净,剪掉硬茎,切成小片即可使用。
5.如果时间比较紧急,可以用热水快速泡发,将银耳放入碗中,用热水淹没它们,然后盖上盖子浸泡10分钟左右,然后再清洗干净即可。不过这种方法对银耳的营养影响比较大,最好还是用冷水泡发。
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